Alanna Taylor Tobin / Getty Images
Fra aroma et udvalg af desserter til at blive brugt i grillsaucer og en overflod af andre opskrifter, kan bourbon være en meget alsidig ingrediens at have i dit køkken. Hvis du er ny til at lave mad med bourbon, vil disse tip og tip hjælpe dig med at mestre kunsten at bruge denne drink uden for dit glas.
Nyttige tip
- Bourbon skal give en meget svag smag af karamel, vanille, trækul og en meget lys smag af træ til dine opskrifter. Disse smag fungerer godt i både velsmagende og søde retter. Det kan bruges som erstatning for brandy. Alkohol har et lavere frysepunkt end vand, så du kan tænke dig at tænke to gange om at tilføje et lille ekstra spark med alkohol til frosne desserter, fordi de muligvis ikke fryser ordentligt. Hvis du ikke ønsker at investere i en fuld flaske bourbon til en opskrift, skal du være i stand til at hente små serveringsflasker til en enkelt drik (som normalt måler lidt mindre end 1/4 kop) i de fleste spiritus- og pakkeforretninger. Dette er den lille flaske, du ser serveret hos flyselskaberne, og det er normalt nok til de fleste enkeltopskrifter som en smag. Nogle af disse opskrifter kræver muligvis et "skud" af spiritus snarere end at give en nøjagtig måling, sandsynligvis brugt i en velsmagende opskrift, hvor mængden af væske ikke er vigtig for slutresultatets stabilitet. Et enkelt skud kan variere fra 1 ounce til 1 1/2 ounce. Hvis du vil have mere bourbon-smag, skal du måle på den høje side. Hvis du vil have mindre, eller det er en frossen opskrift, skal du kun bruge en ounce.
