Her er et lækkert sortiment af nogle af vores yndlingsopskrifter med gourmet-oksekød, der vil gøre enhver kødædende glad. Et sortiment af oksekød bruges her i en række retter fra en forretter af oksekød carpaccio til en ferie prime rib.
Leder du efter et godt sted at købe oksekød? Tjek vores foretrukne online kødbutikker.
-
Klassisk oksekød Wellington
Carin Krasner / Getty Images
Klassisk oksekød Wellington er en britisk ret, der er både elegant og lækker. I stedet for at være et uaktuelt, tungt måltid, der er typisk for gammel engelsk madlavning, synes Beef Wellington næsten moderne i sin præsentation og er faktisk ekstremt populær i dag. Filet Mignon er searet og overtrukket med svampduxeller og prosciutto, indpakket i en frisklavet urtecrepe og til sidst indpakket i butterdej og bagt til gylden perfektion. Denne smagoplevelse er virkelig magisk og vil bestemt imponere dine middagsgæster.
-
Slagteri Fem Ribben
Andrews McMeel
Denne lækre slagteri fem ribben opskrift er gjort i Kansas City grill stil og kommer fra vores venner på Oklahoma Joe's Barbecue and Catering (Kansas City, KS). Det tager lang tid at få gode ribben til at lave mad på lav varme for at få det møre, træk knogleoplevelsen af, men det er værd at vente.
-
Chipotle Chili
Granen
Der er mange, mange versioner af chili. Vi kan godt lide de mere traditionelle versioner. Denne chipotle-chili er en, der bruger jorden oksekød såvel som bøf for en dejlig teksturforskel. Det har lidt spark. Hvis du kan lide det varmere, skal du bare tilføje flere chipotle eller jalapeños.
-
Grillet kaffe-gned bøf
Yuichi Sakuraba
Malet kaffe tilføjer en dejlig kompleks smag til kød, især oksekød. Kaffebønnens stødige bitterhed er et fremragende valg til at stå imod oksekødets hjertethed. Denne grillede kaffegummikede bøf har en stor fed smag, der parrer meget godt med ristede grøntsager.
