annick vanderschelden photography / Getty Images
- I alt: 32 minutter
- Forberedelse: 2 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 3, 5 kopper (17 portioner)
Der er ingen grund til at vente på, at karnevalet kommer til byen eller jager en gadesælger: Du kan nemt lave ristede jordnødder derhjemme. Det er utroligt nemt at gøre, og det er svært at slå smagen af friskrostede jordnødder lige ud af ovnen.
Der er virkelig ingen tricks til at stege nødder i dit eget køkken. Den største bekymring er timingen, fordi du bliver nødt til at stege dem i skallen lidt længere end jordnødder, der allerede er afskallet. Uanset hvad, det tager mindre end 30 minutter; du kommer til at knuse på ingen tid.
De eneste ting, du har brug for, er jordnødder og en lav bageplade. Rå, tørrede jordnødder er de bedste til steking. Hvis alt hvad du har, er grønne jordnødder - dem, der ikke er tørret - vil du i stedet koge dem.
Dine tørrede jordnødder kan afskalles eller ikke-skales. Når du bruger jordnødder i skallen, skal du sortere gennem dem, før du begynder. Du vil kun stege dem, der har rene, ubrudte og ubemærkede skaller. De bør heller ikke rangle, når du ryster dem.
Disse jordnødder er en sund, praktisk snack, og de er perfekte at tage med dig på roadtrips, vandreeventyr eller dage på stranden, der tilbyder en hurtig proteinkilde.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 1 pund jordnødder (eller 1 1/2 pund ikke-afskalede jordnødder)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F.
Læg de rå jordnødder i et enkelt lag inde i en lav bagepande.
Ved ubeskyttede jordnødder (jordnødder, der stadig er inde i deres skaller), skal du bage i 20 til 25 minutter. Til skalede jordnødder (jordnødder med skal fjernet) skal du bage i 15 til 20 minutter.
Rør jordnødderne en eller to gange i løbet af tilberedningstiden.
Kog, indtil den er let underdone, fordi jordnødderne fortsætter med at koge, når de fjernes fra ovnen.
Lad afkøle 10 minutter før du spiser.
Tip
- Hvis du har brug for at vide, hvor mange jordnødder du har brug for at stege til en opskrift, skal du huske, at 1 1/2 pund ikke-afskalede jordnødder er lig med ca. 1 pund skalet. Dette vil producere mellem 3 1/2 til 4 kopper afskalede jordnødder. Du kan også stege jordnødder i mikrobølgeovnen.
Opbevaring og brug af ristede jordnødder
Opbevar uskaldte ristede jordnødder i en lufttæt beholder op til en måned på hylden. I køleskabet opbevares de i seks måneder. I fryseren er de gode i op til et år. De samme opbevaringsanbefalinger gælder for rå ikke-afskalede jordnødder. Hvis du finder meget, skal du lagre dem og opbevare dem ordentligt, så du kan nyde dine jordnødder, når du vil.
Du kan også bruge dine ristede jordnødder til at lave dit eget jordnøddesmør. Processen til det er også meget enkel, og alt hvad du virkelig har brug for er en foodprocessor og noget til at sødme blandingen. Brug dit smør i lækre desserter, eller bare nyd det friskeste jordnøddesmør og gelésandwich (med hjemmelavet gelé, selvfølgelig!).
Du er også velkommen til at eksperimentere. Prøv honning, ristede jordnødder eller tilsæt krydderi til et velsmagende spark. Begge er lige så enkle, og de er sjove måder at give din typiske jordnødssnack til.
Opskrifttags:
- Jordnødder
- ristede jordnødder
- snack
- amerikansk
