Jupiterimages / Getty Images
Hvor lang tid tager det at fremstille Tamales?
At fremstille tamales er ikke svært, men det er en meget tidskrævende proces. Det kan tage en hel dag at forberede et stort parti tamales fra start til slut, så ryd din kalender, hvis det er din plan. Forskellige trin tager tid. Disse inkluderer fremstilling af masa (dej) og fremstilling af fyldet, som ofte inkluderer kogt kød og / eller grøntsager og derefter dampning af tamales. Et yderligere skridt er at pakke dem til frysning til fremtidig nydelse. For at opdele opgaven kan du tilberede dejen og fyldene på en dag og pakke dem ind og dampe den på den næste.
Saml ingredienserne og udstyret
Det er vigtigt at sikre dig, at du har eller kan få alle de ingredienser, du har brug for til at fremstille tamales. Du ønsker ikke at komme i gang med denne proces og derefter skal løbe til butik eller specialmarked. Dette er endnu mere en udfordring, hvis du har inkluderet tamale-fremstilling som en del af din feriefeiring og butikker er lukket.
Læs først opskriften på dej til tamales og lav en liste over, hvad du får brug for. Dette inkluderer typisk masa harina og svinekød, som kan være genstande, der kan være sværere at finde, især hvis de er udsolgt i løbet af den tamale-fremstillende høytid.
Vælg derefter en fyldning og tilføj disse ingredienser til din liste sammen med majsskaller for at dampe dem i. Typiske fylder inkluderer strimlet oksekød, strimlet eller kuberet kylling, bønner, mexicansk ost og chili. Du ønsker at sikre, at du kan få de ønskede typer chiles.
Du har også brug for en stor damper, hvor du kan tilberede tamales. Dette kan være en speciel tamale damper eller en ekstra stor gryde med en dampkurv i bunden. Når du har damperen og ingredienserne klar, kan du begynde at fremstille tamales.
Lav og damp dine Tamales
- Start med at forberede dejen. Forbered derefter de tamale fyld, som du skal bruge.Tilbered derefter majsskaller og indpak tamales, hvilket kan være en sjov aktivitet for din familie og gæster. Sæt dem i en stor dampkammer til 90 minutter.
Opbevaring af dine Tamales
Medmindre du har en meget stor samling, er det sandsynligt, at du planlægger at opbevare nogle af dine tamales for at nyde senere. De holder sig godt i køleskabet i et par dage, eller du kan fryse dem i op til tre måneder i en lufttæt beholder
Sådan serveres Tamales
Traditionelt serveres en tamale ligesom. Bare træk majsskallen af og nyd. Eller du kan placere dem på en tallerken og top dem med en sauce. For eksempel grøn chile-sauce til svinekød eller kylling eller en rød chile-sauce til oksekød. Undertiden serveres tamales i majsskaller, og nogle gange åbnes og fjernes de for dig.
Tamales - Opskrifter og tip til Makig dem
