Leah Maroney
Har du nogensinde spekuleret på, hvordan man is- eller oversvømmelsessukker, men bare ikke vidste, hvor man skal starte? Nå, her er en nem fem-trins fotostudie, der viser dig, hvordan du iser dine sukkerkager fejlfrit, fra start til slut.
Det tager bare to glasurer: en tykkere og en tyndere sammen med et par klemmeflasker. Hvis du ikke har klemme på flasker, kan du bruge konditorposer med en lille rund spidsåbning i stedet. Presseflaskerne er lettere at opbevare og styre, når de laver små og indviklede designs, så de foretrækkes. Men hvis du ikke har dem, er det ikke et problem!
Den bedste del ved denne teknik er, at du kan bruge denne metode til at ise enhver sukker cookie hele året: Påske, Valentinsdag, jul eller bare til en sød godbit, når du vil. Lav flere forskellige farver af glasur for at skabe smukke og festlige designs!
Hold dig med os, og du vil være professionel på ingen tid!
-
Opret to ikoner
Leah Maroney
Opret en tykkere glasur til kantning af cookies. Dette skaber en barriere, når du oversvømmer cookien. Opret derefter en anden tyndere glasur, som du vil bruge til at oversvømme cookies.
Nødvendige ingredienser:
- 4 kopper pulveriseret sukker (sigtet) 2-3 spsk æggehvidt pulver, også kaldet marengspulver (kan findes i håndværkebutikker i kagen med udsmykning midtgang) 2 spsk vand (eller mælk) 1 tsk vanille
Pisk alle ingredienser sammen i en stor skål, indtil de er glatte. Del derefter glasuren i to skåle. Tilsæt 1 tsk vand til den første skål. Dette fungerer som din prikken over i'et til kantingen. Tilsæt 3 teskefulde vand til den anden skål. Dette fungerer som din tyndere glasur til interiøret.
Farve hver batch den valgte farve. Placer derefter glasuren i separate klemmeflasker. Brug forskellige størrelser eller mærk dem, så du ved, hvilken der er den tykkere, og hvilken der er den tyndere glasur.
-
Kanten af cookies
Leah Maroney
Derefter skal du bruge den tykkere glasur til at skabe en kant langs cookien, når du har lavet din glasur og adskilt den i to forskellige flasker. Sørg for, at kanten er en komplet linje, der forbinder hele kanten af cookien; ellers vil den tyndere glasur smide gennem kanten, hvilket giver en ny betydning for "oversvømmelse" af cookies.
-
Oversvømmelse af cookies
Leah Maroney
Når vi taler om oversvømmende cookies, skal du tage din anden batch af glasur - den tyndere - og dryppe prikken overalt inde i cookien. Da det er tyndere, spreder det sig for at fylde det meste af cookien. Forsøg at presse frostingen så tæt på den tykkere kant som muligt uden at klemme for meget, så det ikke smitter over.
-
Steady the Waters
Leah Maroney
Brug de en tandstikker til at sprede frostingen på de sektioner, som frostingen ikke fyldte, og sprede glasuren jævnt til at dække de blotte plaster.
Du kan også bruge tandstikkeren til at poppe eventuelle små bobler, der måtte opstå på overfladen af glasuren.
-
Tillad en hviledag
Leah Maroney
Lad cookies tørre fuldstændigt, så glasuren kan hærde. (Dette kan tage op til 24 timer, afhængigt af hvor tynd den indre glasur kom ud).
Når glasuren er tørret, kan du tilføje yderligere design med den tykkere glasur. Da frostningen er helt hærdet, sidder de tykkere designs oven på cookien og bløder ikke eller spreder sig.
Pak ind i søde cellofanposer med bånd som gave eller server straks til din familie og venner!
