Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 8 skiver = 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 297 | Kalorier |
| 16g | Fed |
| 35g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 skiver = 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 297 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 16g | 21% |
| Mættet fedt 4g | 19% |
| Kolesterol 121 mg | 40% |
| Natrium 203 mg | 9% |
| Samlet kulhydrat 35g | 13% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 5g | |
| Calcium 28 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne glutenfri opskrift på pecanpie er utroligt sød og lækker. Den rige pekannopfyldning blandes i en blender eller foodprocessor. Hvis du elsker pecanpie, indeholder fyldet generelt ingen glutenholdige ingredienser. Hvor du har brug for en substitution er det med tærskorpen, da den typiske skorpe bruger hvetemel.
Bliv ikke skræmt over at lave hjemmelavet glutenfri tæreskorpe. Den anbefalede opskrift på glutenfri tæreskorpe fremstilles i en foodprocessor. Det er hurtigt og nemt. Bare hold dit smør eller forkølelse kølet og brug isvand. Et alternativ er at fremstille en graham cracker-skorpe med glutenfri grahams. Der er også forberedte glutenfrie cirkelskaller og glutenfri cirkusblandinger tilgængelige på velassorterede markeder og online købmænd.
Pecanen er en nødder, der er hjemmehørende i det sydlige USA. Mens versioner af pecanpie blev lavet med sukker eller melasse siden slutningen af 1800-tallet, populariserede producenten af Karo majs sirup en pecan pie opskrift ved hjælp af deres produkt i 1930'erne. Det var sådan et hit, at pekannertærte kom til at være en hæfteklamme til ferien. Med denne opskrift kan enhver glutenfri gæst stadig nyde den.
ingredienser
- 1 glutenfri tæreskorpe (8 tommer eller 9 tommer ubaget)
- 2 store æg
- 2/3 kop sukker
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop let majs sirup
- 2 spsk smeltet smør
- 1 tsk vanille
- 1 kop pekannødder (plus ca. 20 hele pekannehalveringer)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 425 F / 218 C.
Til en blenderbeholder eller en foodprocessorskål, tilsæt æg, sukker, salt, majs sirup, smeltet smør og vanille og puls flere gange, indtil blandingen er kombineret.
Tilsæt 1 kop pekannødder og puls en eller to gange, lige indtil pekannødderne er groft hakket.
Hæld fyldet i den forberedte glutenfri tæreskorpe, og anbring de resterende pekannehalvdelte rundt på toppen af fyldet.
Bages ved 425 F / 218 C i 15 minutter, og sænk derefter ovnstemperaturen til 350 F / 177 C og bages yderligere 30 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun, og tærten er let brunet.
Afkøles på et trådstativ før servering.
Opbevaring
Da kagen har en ægholdig fyldning, bør den køles, hvis den ikke spises inden for to timer efter bagning. Dæk det løst med plastfolie eller aluminiumsfolie og opbevar det i køleskabet i op til fire dage. Hvis du ikke afslutter den på det tidspunkt, kan du fryse kagen i en fryserpose eller aluminiumsfolie. Nyd den frosne kage inden for to måneder.
Tip
En 8 eller 9-tommers tert pande med en aftagelig bund gør en dejlig crimped skorpe og gør det også let at skære tærter.
Madlavning glutenfri til gæsterne
Opskrifttags:
- glutenfri
- dessert
- amerikansk
- jul
