Englsih abrikoslikør opskrift

Gran / Zorica Lakonic

• I alt: 20 minutter
• Forberedelse: 20 minutter
• Cook: 0 minutter
• Udbytte: 500 ml flaske (serverer 10)

5 vurderinger Tilføj en kommentar

Sæsonen for friske abrikoser er kort, og en måde at udvide glæden ved disse vidunderlige frugter er i denne abrikoslikør opskrift. Likøren er så enkel at fremstille og komme de mørke vintermåneder, når du åbner flasken, du vil være så glad for, at du gjorde det. Likøren er klar efter en måned, men opbevares bedst i flere, så smagene kan blandes og smelte sammen.

ingredienser

• 2 tsk malede nelliker
• 2 tsk all-krydderi
• 2 tsk frisk revet muskatnød
• 1 tsk malet ingefær
• 500 g / 18 ounces abrikoser (halveret med kerner afsat)
• 500 g / 18 ounce sukker
• 1 l tør hvidvin
• 600 ml / 20 oun gin af god kvalitet

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne.



Gran / Zorica Lakonic

Kombiner jordenfeddene, alt krydderi, muskatnød og ingefær for at skabe krydderiblandingen.



Gran / Zorica Lakonic

Læg abrikoserne i en syltetøjspande. Tilsæt en kaffeskefuld af krydderiblandingen, og rør godt.



Gran / Zorica Lakonic

Tilsæt sukker og vin, og rør igen.



Gran / Zorica Lakonic

Kog op under omrøring, ofte under omrøring, indtil sukkeret er opløst.



Gran / Zorica Lakonic

Fjern det fra varmen, og tilføj gin.



Gran / Zorica Lakonic

Knæk åben abrikoskerne fra midten. Fjern huden på kernen, og føj derefter til abrikoserne.



Gran / Zorica Lakonic

Dæk gryden helt, og læg den til side i fem dage.

Steriliser og tør 2 eller 3 flasker med vin eller skruer.



Gran / Zorica Lakonic

Før abrikosblandingen gennem en fin sigte eller et stykke muslin i en stor skål, og hold abrikoserne. Tryk godt på blandingen for at fjerne så meget juice som muligt.



Gran / Zorica Lakonic

Hæld væsken i flaskerne, luk og mærk.



Gran / Zorica Lakonic

Vent mindst en måned før åbning, men som med alle likører vil det forbedres, jo længere den sidder.



Gran / Zorica Lakonic

Tip

• Opbevar de gennemblødte abrikoser. Du kan enten bruge dem i en dessert eller med is. Du kan også fryse dem og bruge dem i Gammon- og abrikosopskriften til jul.

Opskrifttags:

• abrikos
• abrikosdrik
• british
• jul

Bedøm denne opskrift Jeg kan ikke lide denne overhovedet. Det er ikke det værste. Ja, det gør det. Jeg er fan - vil anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din vurdering!