Kelly Cline / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 351 | Kalorier |
| 18g | Fed |
| 2g | Carbs |
| 41g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 351 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 18 g | 24% |
| Mættet fedt 3g | 16% |
| Kolesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 399 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 2g | 1% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 41g | |
| Calcium 42 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Du kan bruge denne metode på stort set enhver type tyk fiskfilet, hvis laks ikke er tilgængelig. Urter, vin og giver laks en fantastisk smag, mens foliebakken gør rengøringen let og holder din grill ren. Hvis du ikke kan grille, skal du bage laksen i en meget varm ovn.
ingredienser
- 1 1/2 pund laks (udbenet filet, ca. 1 tommer tyk, stor ende foretrækkes)
- 1/2 kalk
- 2 spsk hvidvin
- 1 tsk mayonnaise (kan erstatte smør)
- Valgfrit: 1/2 tsk kosher salt
- 1/2 tsk løgpulver
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk citronpeber
- 1/2 tsk tørret oregano
- 1/2 tsk tørret basilikum
- 1/2 tsk tørret dild ukrudt
- 1/4 tsk ungarsk sød paprika
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm grillen til høj varme.
Lav en bakke ud af en dobbelt længde af tunge folie, der er stor nok til laksefileten, ved at folde et langt stykke i to og folde alle fire sider op.
Sprøjt hele indersiden af foliebakken med kogebespray.
Placer foliebakken på et fad eller metalbakke for at transportere til grillen.
Anbring laksefileten i foliebakken med huden og nedad (eller udbenet side op, hvis den er flået). Press juice over laks og drys hvidvin over. Spred toppen af laksen med mayonnaisen.
I en lille skål blandes kosher salt, løgpulver, hvidløgspulver, citronpeber, oregano, basilikum og dild ukrudt.
Drys blandingen jævnt over toppen af laksen, og top den derefter med den søde paprika.
Anbring bagepanden med foliebakke på en varm grill.
Overfør foliebakken til den varme grill.
Kog i en varm dækket grill i 10 minutter pr. Tomme tykkelse af fiskfileten.
Server og nyd!
Tips
- Overkok ikke, for det er tørt og usmageligt. Det er ikke nødvendigt at vende. Laks udføres, når den vender en lyserosa farve igennem og føles fast, når den forsigtigt presses med bagsiden af en gaffel. Hvidfisk udføres, når det bliver uigennemsigtigt. Denne metode fungerer bedst med store, tykke fileter. Brug en spatel til at løfte laksen væk fra huden, der skal serveres. Pynt med lime skiver, hvis det ønskes.
Opskriftsvariationer
Opskrifttags:
- laks
- Hovedretter
- os regionale
- efterår
