csundahl / Getty Images
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 1 bundt kage (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 515 | Kalorier |
| 32g | Fed |
| 51 g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 bundt kage (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 515 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 32g | 42% |
| Mættet fedt 9g | 44% |
| Kolesterol 82 mg | 27% |
| Natrium 309 mg | 13% |
| Samlet kulhydrat 51 g | 18% |
| Diætfiber 4g | 13% |
| Protein 6g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Bundt-kager er perfekte til travle hjemmekokke; de er imponerende desserter, der passer godt til næsten alt fra din morgenkaffe til din eftermiddagste, og de er så lette at lave smukke. Bare pisk op dejen, hæld den i gryden, og fyld den op med en lækker chokoladeglasur eller Vegan Ganache, når det er kølet af.
Et ord til de kloge: Hvis du aldrig har været god til at smøre og melere dine kagepander, vil bundt-kager lære dig den hårde måde; en dårligt olieret bundt kagepande giver dig den sværeste tid, når du prøver at slå din kage ud. For at undgå dette, skal du sørge for at olie panden grundigt - sørg for at få alle revner og sprækker - og derefter mel, mens du tapper overskydende.
ingredienser
- Til Chocolate Bundt Cake:
- 2 1/2 kopper altmel
- 1/2 kop usødet kakaopulver
- 1 tsk natron
- 3/4 tsk salt
- 1/2 kop sojamælk (vanilje)
- 1/2 kop mejeri-fri creme fraiche
- 4 store æg
- 1 1/2 kop sukker
- 1 kop rapsolie
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop mejeri-fri chokoladechips
- Til chokoladeglasuren:
- 6 ounce mørk mejeri-fri chokolade (groft hakket)
- 3/4 kop almindelig sojamælk, kokosmelk eller mandelmælk
- Valgfrit: 2 spsk tilberedt espresso
- 2 spsk mejeri-fri sojamargarin (stuetemperatur)
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin i denne opskrift, opdeles denne mejerifri dessert op i anvendelige kategorier for at hjælpe dig med bedre at planlægge tilberedning og bagning.
Lav Chocolate Bundt Cake
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 325 F. Let olie og mel en 12-kopp bundt pande og læg den til side.
Sigt mel, kakaopulver, bagepulver og salt sammen, indtil det er godt kombineret, i en mellemstor blandeskål. Sæt til side.
I en lille blandeskål, piskes sammen sojamælk og mejeri-fri rømme, indtil de er godt blandet. Sæt til side.
I en anden stor blandeskål, pisker du sammen æg og sukker, indtil de er lysegul i farve.
Tilsæt rapsolie og vaniljeekstrakt, og fortsæt med at vispe, indtil blandingen er glat og godt blandet..
I flere tilføjelser tilsættes melblandingen skiftevis med sojamælkeblandingen, og begynder og slutter med melblandingen.
Når blandingen lige er kombineret, foldes de mejerifrie chokoladechips i
Hæld dejen i den forberedte bundtpande.
Bages, indtil toppen springer tilbage, når den røres, 55 til 60 minutter.
Lad gryden afkøle i 30 til 45 minutter på et trådkølestativ, løsn derefter kagen forsigtigt fra siderne af gryden med en kniv, og vend kagen ned på trådkølestativet for at køle helt af.
Når kagen er helt kølig, top kagen med vegansk ganache eller Chocolate Glaze ( opskrift nedenfor ).
Lav chokoladeglasuren
Saml ingredienserne.
Læg den hakkede chokolade i en varmebestandig skål.
Opvarm sojamælk og forberedt espresso i en lille gryde over medium-høj varme, indtil toppen af blandingen lige begynder at dampe, men ikke koges.
Hæld den varme væske over den mejeri-fri chokolade, og lad den stå i 2 til 3 minutter.
Tilsæt den mejeri-fri sojamargarin, og rør, laver hurtige, små cirkler i midten af skålen og arbejd dig ud, indtil blandingen er glat og har en glans på overfladen.
Lad glasur stå under omrøring lejlighedsvis i 10 til 15 minutter, eller indtil let tyknet.
Hæld den afkølede bundtkage og server.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Chokoladekage
- brunch
- amerikansk
- fødselsdage
