The Gran / Diana Rattray
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 1 brusbrød (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 231 | Kalorier |
| 9g | Fed |
| 32g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 brusbrød (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 231 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 9g | 12% |
| Mættet fedt 4g | 18% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 875 mg | 38% |
| Samlet kulhydrat 32g | 12% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 5g | |
| Calcium 120 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette klassiske irske sodabrød er godt sammen med ethvert måltid. Det er især godt med en solid irsk gryderet eller middag med corned beef. Det ville være fabelagtigt med denne Guinness oksestuing. Eller brug dette brød i stedet for kiks til morgenmad.
Slip et æg oven på en ristet og smørret skive sodavand eller server skiver med cremet pølsesky.
Brødet er vigtigt for måltider og festligheder i St. Patrick's Day!
ingredienser
- 4 kopper / 19 oun mel til alle formål
- 2 spsk granuleret sukker
- 2 tsk natron
- 1 tsk fløde tandsten
- 1 tsk salt
- 2 spsk smør (blødgjort)
- 1 1/2 kop kærnemælk
- 2 tsk smør (smeltet)
Trin til at gøre det
Varm ovnen til 400 F / 200 C / Gas 6.
Pisk sammen mel, sukker, natron, creme af tartar og salt i en stor skål, indtil det er godt kombineret.
Tilsæt smøret og skær det grundigt ind med en wienerbrødblender, gaffel eller fingrene.
Rør smøremælken ind med en gaffel, indtil dejen begynder at holde sammen.
Overfør til en melet overflade og æltes cirka et dusin gange, lige indtil dejen holder sammen, men ikke er glat.
Form til en kugle med en diameter på ca. 6 inches.
Skær et kors i toppen af hver kugle med en skarp kniv ca. 1 / 2- til 1 tommer dyb.
Anbring dejen kugle på en pergament papirforet bageplade eller i en smurt støbejernspande. Telt den løst med et ark med smurt folie.
Bag brødet i den forvarmede ovn i 25 minutter.
Fjern folien, og fortsæt bagningen i ca. 15 til 25 minutter længere, eller indtil en kagttest eller tandstikker kommer ud, når den sættes i midten.
Tips
- Skær brødet i kiler og server med smør. Det er et perfekt brød til servering med en solid irsk gryderet eller oksekød, eller Dublin coddle - et must for St. Patrick's Day! Det er også et fantastisk morgenmadsbrød. Rist en skive irsk sodabrød, smør det, og fyld det derefter med et posjeret æg. Eller i stedet for de traditionelle kiks, brug dette brød sammen med din pølsesky.
Opskriftsvariationer
- Soda brød med cornmeal : Udskift 1 til 1 1/2 kop af melet med cornmeal. Brun sodavand: Brug 2 kopper fuldkornsmel og 2 kopper mel til alle formål. Soda-brød med bacon: Steg eller bag 6 til 8 strimler bacon, indtil de er sprøde. Tøm baconet på papirhåndklæder, smuldre det, og tilsæt det til melblandingen.
Opskrifttags:
- brød
- irsk soda brød
- irish
- familie middag
