Bill Boch / Photographer's Choice RF / Getty Images
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
Skift din whisky ud for den irske sort, og du har omdannet din Manhattan til en sort og rød. Dette er en simpel Black Bush-cocktail, der gør meget god brug af opgraderingen fra Bushmills "Original" Irish Whisky.
Black Bush er en sødere irsk whisky, fordi den har en højere koncentration af malt og ældes i tidligere Oloroso-sherryfade. Det parrer meget godt med det søde vermouth (den "røde") i denne opskrift.
Nyd denne drink i happy hour, når du ønsker en dejlig, afslappende sipper. Det skaber også en fornøjelig middagscocktail, hvad enten det er som aperitif eller under måltidet. Hvis du planlægger en irsk middagsmenu, er det et perfekt valg.
ingredienser
- 1 1/2 ounsk irsk whisky (Bushmills Black Bush)
- 3/4 ounce sød vermouth
- 2 streger bitter
- Pynt: maraschino kirsebær
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Hæld whisky, sød vermouth og bitters i et blandingsglas fyldt med is.
Rør grundigt.
Sil i et gammeldags glas og pynt med et kirsebær.
Server og nyd!
Tips
- Bitterne er ikke defineret i denne opskrift, så det er åbent for fortolkning. Angostura Aromatic Bitters er et naturligt valg for ethvert Manhattan. Du finder også ud af, at Regans Orange Bitters nr. 6 tilføjer en interessant citrusnote, der også er underholdende. For kirsebæret, prøv at undgå de neonrøde maraschino, der er så almindelige. De er faktisk bleget og farvet den farve, så de er så langt væk fra "naturlige", som et kirsebær kan få. Det kan kun være en garnering, men det kan ødelægge en ellers perfekt cocktail. I stedet skal du kigge efter ægte maraschinos, der blødgøres i maraschino-likør eller konjak, laver dine egne maraschinos eller skift til en orange twist-garnering.
Opskriftsvariationer
- Som med enhver Manhattan-inspireret cocktail, juster whisky-forholdet til vermouth, så det passer til din smag. Du kan måske nyde lidt mere sød vermouth eller bare et strejf af det. Server denne drink på klipperne, hvis du foretrækker det. Typisk er en whisky-drink som denne bedst med et enkelt stort stykke is (f.eks. En isbold). Disse har en tendens til at fortynde meget langsomt og giver dig mulighed for at nyde den fulde smag af cocktail i en let kølet form. Du kan også gøre det sorte og røde til en "perfekt" drink. Opdel simpelthen det søde vermouth i to og udgør forskellen med tør vermouth.
Hvor stærk er en sort og rød cocktail?
Cocktails i martini-familien er sjældent let drikke. Faktisk er de nogle af de mest potent, du kan blande sammen. Denne følger efter og vil have et alkoholindhold på 29 procent ABV (58 bevis). At drikke to i rækkefølge kan let opveje et lige skud af whisky.
Opskrifttags:
- whisky cocktail
- amerikansk
- parti
- drik
