Beefy Chili med Pinto Beans.
The Gran / Diana Rattray
- I alt: 5 timer 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Tilberedning: 5 timer
- Udbytte: 6 til 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 544 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 54g | Carbs |
| 46g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 til 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 544 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 22% |
| Mættet fedt 6g | 29% |
| Kolesterol 98 mg | 33% |
| Natrium 494 mg | 21% |
| Samlet kulhydrat 54 g | 20% |
| Diætfiber 15g | 53% |
| Protein 46g | |
| Calcium 186 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne stødige chili får ekstra varme og smag fra jalapeno-peber og hvidløg. Top denne chili med en smule revet Cheddar-ost eller skiver grønne løg, og server den sammen med dit yndlings kornbrød.
Denne chili kan tilberedes i langsom komfur eller på komfur. Opskriften er let fordoblet for en mængde.
ingredienser
- 2 pund malt oksekød (85% magert, eller brug delvis slibet svinekød)
- 1 kop løg (hakket)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 1 (4 ounces) kan grønne chilipepper (hakkede)
- 3 spsk jalapeno-peber (hakket)
- 1 stor (28 ounces) kan knuste tomater
- 1 (14, 5 ounces) kan tomater med terninger
- 3 spsk tomatpuré (ca. halvdelen af en 6 ounce dåse)
- 1 (15 ounces) kan pinto-bønner (drænes)
- 3 spsk chilipulver
- Valgfrit: 1 tsk granuleret sukker
- 3/4 tsk malet spisskummen
- Stik cayennepeber
- 1/2 tsk frisk malet sort peber
- 1 tsk salt (eller efter smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Brun det jordede oksekød med løgen i en stor stegepande, indtil den ikke længere er lyserød, og løgen er mør.
Tilsæt paprika og hvidløg, og fortsæt med at koge under omrøring i 2 minutter.
Tilsæt de konserves chilipepper og jalapeno-peber og kog i 1 minut mere.
Overfør til langsom komfur * og tilsæt de knuste tomater, terninger med tomater, tomatpasta, pintobønner, chilipulver, sukker, spisskummen, cayenne og sort peber og salt efter smag.
Dæk og kog på LAV i 5 til 6 timer eller på HØJ i 2 til 4 timer.
Serveres med friskbagt kødmælkskornbrød eller Tex-Mex kornbrød.
God fornøjelse!
Opskriftsvariationer
Dette kan også koges på komfuret. Brug en hollandsk ovn til at brune kød og grøntsager som ovenfor. Tilsæt de resterende ingredienser, dæk, og lad det simre over svag varme i cirka 1 1/2 time.
Opskrifttags:
- Tomat
- Hovedretter
- syd-
