Mauro Speziale / The Image Bank / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4-6 portioner (4-6 portioner)
Franske Brie de Meaux, dateret til det 8. århundrede, betragtes som en af verdens store oste. Autentisk fransk Brie er lavet med rå eller upasteuriseret mælk og kan som sådan ikke importeres til USA. Du skal til Frankrig for at nyde denne delikatesse.
Hvis etiketten på dit produkt står "Produceret i Frankrig", og du har købt det i USA, er din Brie lavet med pasteuriseret mælk. Det er stadig en fremragende smagende ost. Brie formes til runder og kan variere fra 4-ounce minis til hjul, der vejer 5 pund og mere. Det er en dyr ost, så regn med at afskaffe kontanter til de gode ting.
Denne opskrift på bagt Brie med et strejf af amaretto er en dekadent forretter, der skal serveres varm sammen med kiks eller baguetteskiver. Brie serveres varm som forretter har været den trendy ting at gøre siden 70'erne. Det startede med Brie en croûte (bagt i en skorpe, som regel bladerdej), så opdagede folk fordelene ved at spise det almindeligt med vin.
I disse dage holder folk på at tænde den bløddejer med højt kalorieindhold og bare smelter det lidt i en konventionel ovn eller mikrobølgeovn. Vær dog forsigtig. Brie smelter hurtigt, og du ender muligvis med en pyt på din tallerken. En meget velsmagende vandpyt, der stadig er spiselig, men ikke meget i præsentationsafdelingen.
ingredienser
- 1/2 kop brunt sukker (fastpakket)
- 1/2 kop smør
- 1/4 tsk kanel (jorden)
- 1/8 tsk muskatnød (formalet)
- 1-ounce amaretto
- 1 runde Brie ost
- 1/4 kop mandler (skiver) eller valnødder (hakkede)
- Pynt: baguette skiver, ristet brød, kiks eller skiver æbler
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Varm ovnen til 350 F.
I en tung gryde opvarmes brunt sukker og smør over medium varme, indtil det er glat og fortykket. Fjern det fra varmen. Tilsæt kanel, muskatnød og amaretto. Bland godt.
Anbring Brie i en ovnsikker gryderet. Top med sauce og drys med mandler eller valnødder. Bages 10 til 15 minutter, indtil Brie er blød. (I stedet for at bage, kan du mikrobølgeovn Brie med 30 sekunders intervaller, indtil den er blød og varm.)
Serveres med baguetteskiver, ristet brød, crostini, kiks eller skiver æbler.
Opskrifttags:
- Brie
- bagt brie
- appetitvækker
- amerikansk
