Harald Walker / Stocksy United
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 375 | Kalorier |
| 24 g | Fed |
| 37g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 375 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 24g | 31% |
| Mættet fedt 3g | 16% |
| Kolesterol 26 mg | 9% |
| Natrium 266 mg | 12% |
| Samlet kulhydrat 37g | 13% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Calcium 52 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift på æblevalnødstrudel ser imponerende ud, men den er ikke næsten så kompliceret at lave, som den ser ud til. Det gør brug af emballerede ingredienser som bladerdej og tærtepåfyldning, så du nemt kan holde ingredienserne ved hånden til brunch-gæster i sidste øjeblik, en improviseret eftermiddagste eller en hurtig gave at tage med til en ven eller nabo.
ingredienser
- 1 kop hakkede pekannødder
- 1 kop dåse æbletærtepåfyldning
- 1/3 kop brunt sukker
- 1 tsk mel til alle formål (plus mere til støvning)
- 1 tsk kanel
- 1 ark butterdej (optøet)
- 1 æg (let slået)
- 1 spsk groft sukker eller råsukker
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 400 F. Line en bageplade med pergamentpapir.
I en skål, rør pekannødderne sammen med æbletærteudfyldningen. Rør sammen brunt sukker, mel og kanel i en anden skål. Sæt begge blandinger til side.
På en arbejdsoverflade, der er støvet med mel, skal du forsigtigt udfolde butterdej. Rul wienerbrødet ud med en kavlen, så det danner et rektangel, der er cirka 12 tommer langt og 9 tommer bredt, idet du er forsigtig med, at wienerbrødet ikke klæber til overfladen.
Visualiser wienerbrødet opdelt i tredjedele som foldene i et brev, der er foldet. Brug en kniv eller et wienerbrød til at skære spalter langs de lange sider af wienerbrødet, der strækker sig fra kanten af wienerbrødet til kanten af den midterste tredjedel, hvilket lader midten være uudskåret. Spalterne skal være 1 tomme fra hinanden.
Spred æble-møtrikblandingen langs længden af den midterste tredjedel af dejen og efterlader en halv tomme i hver ende. Drys brun sukkerblandingen over fyldet.
Begynd med en kort ende og form fletningen: Fold den halve tomme kant af dejen over fyldet. Fold derefter den første strimmel til højre over påfyldningen i en svag vinkel. Fold den første strimmel til venstre over påfyldningen, hvor den første strimmel overlapper hinanden. Fortsæt med at folde strimler af dej fra skiftevis sider for at danne et flettet mønster.
Når du kommer til toppen, skal du kaste dejen ud over fyldet og sætte den ind under de flettede strimler. Brug to spatler til at overføre flettet forsigtigt til en pergament-dækket bageplade.
Forvarm ovnen til 400 F.
Pensle ægblandingen let over flettet med en wienerbrødbørste. Drys med sukker.
Bages i den forvarmede ovn, indtil wienerbrødet er gyldenbrunt, ca. 15 til 20 minutter. Lad afkøle i 15 til 20 minutter, inden du skiver i 8 stykker.
Serveres varm eller ved stuetemperatur. God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Æble
- morgenmad
- amerikansk
- jul
