Gran / Marian Blazes
- I alt: 2 timer
- Forberedelse: 90 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 1 torte (10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 736 | Kalorier |
| 38 g | Fed |
| 83g | Carbs |
| 16g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 torte (10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 736 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 38 g | 48% |
| Mættet fedt 22g | 109% |
| Kolesterol 109 mg | 36% |
| Natrium 334 mg | 15% |
| Samlet kulhydrat 83 g | 30% |
| Diætfiber 7g | 27% |
| Protein 16g | |
| Calcium 377 mg | 29% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Pavê er en populær brasiliansk dessert, der løst er baseret på italiensk tiramisu. Den brasilianske version af denne lagdelte dessert er typisk ikke aromatiseret med kaffe og / eller spiritus og tilberedes normalt ikke med mascarponeost. I stedet inkluderer brasiliansk pavê mange foretrukne lokale smag, inklusive versioner lavet med passionfrugt, lime, kokosnød, ananas og endda græskar. Chokolade pavê er meget populær.
Pavê kan tilberedes meget enkelt, men bare lagdeling af aromatiseret wienerbrødcreme eller budding med småkager. I denne elegante torte-lignende version er cremet chokoladepudding lagdelt med wienerbrødcreme og cookies og toppet med pisket fløde og friske hindbær. Denne dessert er bedst, når den tilberedes dagen før, hvilket giver cookies tid til at blødgøre.
ingredienser
- 1/2 kopp piskende fløde
- 3 spsk sukker
- 1 tsk vanille
- 2 kasser ladyfinger cookies (vi kan godt lide at bruge 1 kasse vaniljekager og 1 kasse chokolade)
- 1 kasse vanilla wafer cookies (eller chokolade wafer cookies eller lignende)
- 1 kop mælk
- 1 spsk rom (eller brandy)
- 1 1/2 kop hindbær
- Pynt: 1/2 kop mini chokoladechips
- Til vaniljekagercreme:
- 4 spsk majsstivelse
- 2 kopper mælk (hel)
- 2 æg
- 1 æggeblomme
- 1/2 kop sukker
- 1 tsk vanille
- 4 spsk smør
- Til chokoladekremen:
- 4 spsk majsstivelse
- 1 dåse / 14 ounces kondenseret mælk
- 2 1/2 kop mælk (hel)
- 1 knivsalt
- 1 tsk vanille
- 1 1/2 kop mørk chokoladechips
- Valgfrit: 2 spsk Nutella
Trin til at gøre det
Forbered vaniljekagercremen
I en medium varmebestandig skål, skal du piske sammen majsstivelsen med 1/2 kop mælken, indtil majsstivelsen er helt opløst.
Tilsæt æggene og æggeblommen, en knivspids salt og sukkeret, og pisk til blandes godt.
Læg den resterende mælk i en lille gryde og bragt til en svagt over medium varme.
Tilsæt gradvis den varme mælk til æg / sukkerblandingen, og visp konstant.
Overfør blandingen tilbage til gryden og læg den på medium varme, og visp konstant, indtil blandingen bliver tyk.
Kog i 1 minut længere, fjern derefter den fra varmen og pisk smør og vanilje ind.
Afsættes til afkøling. Dæk overfladen på wienerbrødcreme med et stykke plastfolie for at forhindre, at en hud dannes.
Forbered chokoladecremen
I en medium varmetæt skål, skal du piske sammen majsstivelsen med 1/2 kop mælken, indtil majsstivelsen er helt opløst.
Tilsæt blandingen i en mellemstor gryde med kondenseret mælk, en knivspids salt og de resterende 2 kopper mælk.
Brændes til en simmer, og visp konstant, indtil blandingen tykner.
Fjern det fra varmen og omrør vanilje, chokoladechips og hasselnøddspredning (valgfrit). Afsættes til afkøling.
Læg piskesmeden i en stor skål, og pisk 3 spiseskefulde sukker i. Pisk fløde til der dannes bløde toppe.
Fjern 1 1/2 kop flødeskum og chill.
Pisk den resterende piskede fløde ind i wienerbrødcremen, indtil den lige er blandet.
Opret Torte
Smør let indersiden af en stor springform.
Bland 1 kop mælk og konjak sammen i en skål.
Dyp ladyfinger cookies hurtigt i mælken, før du bruger dem til at linje siderne og bunden af gryden (brug nogle af vanilje skiver til bundlaget om nødvendigt)
Fordel halvdelen af vaniljekagercremen over cookies.
Top med et andet lag cookies.
Fordel halvdelen af chokoladecremen over det andet cookie-lag.
Spred 1 kop friske hindbær over chokoladecremen.
Gentag de to lag og slutter med chokoladecremen.
Spred den reserverede piskede fløde over toppen af desserten.
Pynt med resterende hindbær og minicokoladechips.
Afkøl dessert i flere timer eller natten over, før du fjerner siden af springformskålen til servering.
Opskrifttags:
- Bær
- dessert
- Sydamerikansk
- samle
